1. Đầu tiên, Phở Noodle Soup là gì?

Phở, hay Phở trong tiếng Việt, là một món mì truyền thống của Việt Nam đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Đây là một món ăn thịnh soạn và có hương vị bao gồm mì gạo, nước dùng, thịt và các loại thảo mộc tươi như hành lá, ngò và hành tây. Nước dùng là ngôi sao của món ăn, được làm bằng cách đun sôi thịt bò hoặc xương gà trong nhiều giờ với nhiều loại gia vị và thảo mộc khác nhau.

Có hai loại Phở chính — Phở Bò (phở bò) và Phở ga (phở gà). Sự khác biệt nằm ở loại thịt được sử dụng trong món ăn. Phở bò được coi là món ăn quốc gia của Việt Nam và được tìm thấy phổ biến hơn trong các nhà hàng, trong khi phở gà là một biến thể nhẹ hơn và ít phổ biến hơn.

1.1 Phở bo (bún bò)

Phở bo được làm từ nước dùng thịt bò và thịt bò thái lát mỏng, thường là thịt ức, sườn, hoặc thịt bò quý hiếm. Nó được phục vụ với một bên là các loại thảo mộc tươi, giá đỗ và một miếng chanh. Nước dùng đậm đà và có hương vị, với một chút ngọt ngào từ xương và gia vị. Thịt bò được nấu trong nước dùng nóng, tạo cho nó một kết cấu mềm và tan chảy trong miệng.

Những bộ phận thịt bò nào được sử dụng trong Phở bo?

Ở Việt Nam, mọi bộ phận của bò đều được sử dụng trong nấu ăn, và Phở bo cũng không ngoại lệ. Các bộ phận thịt bò phổ biến nhất được sử dụng trong Phở bo là ức, sườn, và thịt bò quý hiếm. Tuy nhiên, một số nhà hàng cũng có thể cung cấp các vết cắt khác như gân, ba chỉ hoặc thậm chí là thịt bò viên.

1.2 Phở ga (phở gà)

Phở ga được làm từ nước luộc gà và ức gà thái lát mỏng. Nó là một phiên bản nhẹ hơn và tinh tế hơn của Phở, hoàn hảo cho những ai thích hương vị nhẹ nhàng hơn. Nước dùng vẫn có hương vị, nhưng không đậm đà như nước dùng thịt bò. Nó được phục vụ cùng với các loại thảo mộc tươi, giá đỗ và chanh.

Điều gì làm cho Phở ga khác với Pho bo?

Ngoài loại thịt được sử dụng, Phở ga còn có nước dùng hơi khác. Trong khi nước dùng Phở bo được làm bằng cách đun sôi xương bò trong nhiều giờ, nước dùng Phở ga được làm bằng cách đun sôi xương gà và thịt. Điều này dẫn đến nước dùng nhẹ hơn và trong hơn, nhưng vẫn chứa đầy hương vị.

2. Phở đến từ đâu?

Nguồn gốc của Phở là một chủ đề tranh luận giữa các nhà sử học thực phẩm. Một số người tin rằng nó có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, trong khi những người khác cho rằng nó được tạo ra ở miền Nam Việt Nam. Tuy nhiên, hầu hết đều đồng ý rằng Phở chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Quốc và Pháp.

Vào đầu thế kỷ 20, khi Việt Nam nằm dưới sự cai trị của thực dân Pháp, người Pháp đã đưa thịt bò vào chế độ ăn uống của người Việt. Điều này dẫn đến việc tạo ra Phở bo, là sự kết hợp của ảnh hưởng Việt Nam và Pháp. Theo thời gian, Phở trở thành một món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam và cuối cùng trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

3. Điều gì làm cho Phở trở nên đặc biệt?

Phở không chỉ là một bát mì và nước dùng. Đó là một món ăn đại diện cho lịch sử và văn hóa của Việt Nam. Nước dùng là trái tim và linh hồn của Phở, được làm từ các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận và đun sôi trong nhiều giờ để đạt được sự cân bằng hoàn hảo của hương vị. Mì gạo mềm và dai, tạo cơ sở hoàn hảo cho nước dùng. Các loại thảo mộc và rau quả tươi tạo thêm sự tươi mát và giòn cho món ăn.

Nhưng điều thực sự làm cho Phở trở nên đặc biệt là trải nghiệm ăn nó. Ở Việt Nam, phở không chỉ là một bữa ăn, nó là một sự kiện xã hội. Gia đình và bạn bè tụ tập xung quanh một bát Phở hấp, thêm gia vị ưa thích của riêng họ và chia sẻ những câu chuyện trong bữa ăn. Đó là một trải nghiệm cộng đồng và thoải mái mang mọi người lại với nhau.

4. Phở được nấu như thế nào?

Quá trình làm Phở tốn nhiều thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất của Phở, và phải mất hàng giờ để làm. Đầu tiên, xương được đốt cháy trên ngọn lửa mở để tạo cho nước dùng một hương vị đậm đà và khói. Sau đó, chúng được đun nhỏ lửa với nhiều loại gia vị và thảo mộc khác nhau như hoa hồi, quế và gừng. Nước dùng được tách kem và lọc nhiều lần để có được nước dùng trong và có hương vị.

Mì cũng là một phần thiết yếu của Phở. Chúng được làm từ bột gạo và nước, sau đó cắt thành dải mỏng. Mì được chần trong nước sôi trước khi cho vào nước dùng, đảm bảo chúng mềm và dai.

Khi nước dùng và mì đã sẵn sàng, thịt được thêm vào bát cùng với mì và nước dùng. Sau đó, bát được phủ lên trên với các loại thảo mộc và rau tươi, và phục vụ nóng.

5. Chúng ta ăn phở ở đâu?

Ở Việt Nam, phở chủ yếu là một món ăn đường phố, và bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi ngóc ngách. Tuy nhiên, cũng có nhiều nhà hàng chuyên về Phở, cung cấp các biến thể và lớp phủ khác nhau. Ở các quốc gia khác, phở cũng có sẵn trong các nhà hàng Việt Nam hoặc thậm chí ở một số nhà hàng fusion châu Á.

6. Làm thế nào để đặt hàng Phở?

Đặt món Phở có thể gây sợ hãi cho những ai không quen thuộc với món ăn này. Nhưng đừng lo lắng, chúng tôi đã giúp bạn. Dưới đây là một số mẹo về cách đặt Phở như một chuyên gia:

1. Bắt đầu bằng cách chọn giữa Phở bo (súp mì bò) hoặc Phở ga (phở gà).
2. Quyết định loại thịt bạn muốn - thịt ức, sườn, thịt bò quý hiếm, ức gà, v.v.
3. Chọn phần thịt bò hoặc thịt gà ưa thích của bạn, nếu có.
4. Thêm bất kỳ lớp phủ hoặc gia vị bổ sung nào như sốt hoisin, Sriracha hoặc dầu ớt.
5. Thưởng thức bát Phở ngon của bạn!

Bài viết này đi sâu vào thế giới của phở, giải thích những điều cơ bản về phở là gì và khám phá món súp phổ biến của nó. Cho dù bạn là người đam mê phở hay mới quen với ẩm thực Việt Nam, hương vị quyến rũ của phở chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn và khiến bạn thèm ăn nhiều hơn. Vì vậy, hãy chắc chắn thưởng thức món ăn này khi bạn ghé thăm đất nước hình chữ S xinh đẹp nhé!

Việt Nam không chỉ nổi tiếng với phở mang tính biểu tượng mà còn mang đến một thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon đang chờ được khám phá. Tại Hà Nội, món bánh mì nổi tiếng thế giới là một nơi không thể bỏ qua, trong khi Hạ Long thu hút du khách với những món hải sản tươi ngon.

Để đảm bảo một kỳ nghỉ thoải mái và trẻ hóa tại những điểm đến này, việc lựa chọn chỗ ở phù hợp là rất quan trọng. Nhiều du khách chọn Khách sạn GM Premium, được biết đến với các phòng sang trọng và một loạt các tiện nghi. Từ hồ bơi và khu vui chơi cho trẻ em đến quán bar và phòng tập thể dục, GHG Khách sạn cung cấp mọi thứ cần thiết cho một kỳ nghỉ thư giãn, đáp ứng nhu cầu của tất cả khách.

‍